Domenica 2 marzo alle 12.00 su Canale 5, nuovo appuntamento con Melaverde, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni italiane, condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.
Edoardo Raspelli, visita un salumificio tra Parma e Piacenza: dal salame di suino nero alla mandòla, dalla gola al culatello con cotenna fino tante altre prelibatezze.
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Ellen Hidding è alla scoperta di alcuni prodotti tipici della provincia di Piacenza: in particolare, la pasta fresca ripiena, come i tortelli di ricotta e spinaci, gli anolini al brasato di carne op e i “pisarei”, gnocchetti di farina e pane secco grattugiato abbinati da sempre con i fagioli per il più rappresentativo tra i primi piatti del territorio: i “pisarei e fasö”. Ma Piacenza è anche una delle province del Nord Italia dove si produce la Dop italiana più venduta al mondo: il Grana Padano.
