Sulla scia del finale della seconda stagione, Apple TV ha annunciato una terza stagione di otto episodi di “Knife Edge – Per una Stella Michelin”, la pluripremiata serie ideata dal famoso chef, ristoratore, autore e produttore esecutivo Gordon Ramsay (“Next Level Chef”, “Cucine da incubo”) e dallo Studio Ramsay Global.
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Condotta dall’esperto di food e travel Jesse Burgess, co-fondatore di Topjaw, la serie offre uno sguardo sul competitivo mondo della ristorazione d’eccellenza internazionale e grazie a un accesso esclusivo lungo l’intera stagione annuale della Guida Michelin, “Knife Edge: Per una Stella Michelin” segue i destini di alcuni dei ristoranti più unici e celebrati del mondo, per scoprire se riusciranno a conquistare, mantenere o perdere la preziosa Stella.
«Sono assolutamente lieto che il pubblico di Apple TV e gli chef di tutto il mondo abbiano davvero accolto con entusiasmo “Knife Edge – Per una Stella Michelin”, rimanendo affascinati da questa incredibile serie che mette in luce la passione, il sacrificio e il lavoro di squadra necessari per realizzare piatti straordinari e le esperienze culinarie più perfette in questi ristoranti davvero speciali, giorno dopo giorno. Accompagnare gli spettatori nel viaggio verso le stelle Michelin è come salire a bordo di montagne russe epiche. Fareste meglio a tenervi forte, perché sarà un giro da urlo!», ha dichiarato il produttore esecutivo Gordon Ramsay.
«Ciò che amo di più del realizzare “Knife Edge – Per una Stella Michelin” è che, per quanto tempo io trascorra nei ristoranti di tutto il mondo, rimango costantemente sorpreso dalle persone straordinarie e dalle storie che scopriamo. Dietro ogni ristorante c’è un percorso molto personale e, per gli chef che seguiamo, una stella Michelin può rappresentare anni di sacrificio, dedizione e un’enorme quantità di duro lavoro. È un privilegio poter raccontare queste storie e sono davvero entusiasta all’idea di poterlo fare di nuovo per la terza stagione», ha dichiarato il conduttore Jesse Burgess.
“Knife Edge – Per una Stella Michelin” è stata acclamata come “imperdibile”, “un appuntamento televisivo da non perdere” e una “affascinante odissea culinaria” che offre al pubblico “uno sguardo autentico dietro le quinte delle migliori cucine di oggi” in “una delle esplorazioni più complete della ristorazione stellata Michelin mai immortalata su pellicola”. “Un ritratto profondamente personale di passione e perseveranza”, questa serie cattura grazie al “calore e la curiosità che contraddistinguono il conduttore Jesse”, aiutando gli spettatori a “comprendere non solo ciò che viene creato nel piatto, ma anche la posta in gioco per questi team culinari”, con una seconda stagione che ha saputo avvicinare ancora di più il pubblico alle “storie delle persone che stanno dietro ai ristoranti”. La prima stagione ha rapidamente ottenuto un punteggio perfetto del 100% da parte della critica su Rotten Tomatoes, è stata nominata nella categoria Factual Entertainment ai BAFTA Television Awards 2026 e ha vinto il premio come Miglior programma factual popolare ai Broadcast Digital Awards 2026. Le prime due stagioni sono disponibili in streaming su Apple TV.
La Stella Michelin è il riconoscimento più prestigioso e difficile da ottenere nel mondo dell’alta cucina, assegnato ai ristoranti che utilizzano i migliori ingredienti cucinati secondo gli standard più elevati possibili. Che si tratti di conquistare la prima Stella, puntare alla seconda o inseguire l’ambitissima terza Stella, ogni chef affronta una sfida profondamente personale. La prime due stagioni di “Knife Edge: Per una Stella Michelin” hanno raccontato alcuni dei ristoranti più affascinanti del mondo; l’ultima stagione ha presentato Evvai, il primo ristorante a tre stelle dell’America Latina; Ynyshir, il ristorante da sogno a due stelle di Gareth Ward nella campagna gallese; e una paninoteca che di notte si trasforma in un raffinato ristorante da una stella a Troubadour, in California.
Grazie a un accesso esclusivo e privilegiato alle cerimonie internazionali di premiazione della Guida Michelin e a uno sguardo dall’interno su ciò che serve per conquistare una Stella, “Knife Edge – Per una Stella Michelin” offre una prospettiva privilegiata sul percorso verso il riconoscimento, raccontato attraverso gli occhi degli chef che lottano per ottenere una Stella o rischiano di perderla. Del resto, i riconoscimenti per l’eccellenza culinaria sono immensi e solo i migliori riusciranno a conquistare un posto nella selezione della Guida Michelin.
“Knife Edge – Per una Stella Michelin” è prodotto per Apple TV da Studio Ramsay Global, società del gruppo Fox Entertainment. I produttori esecutivi sono Gordon Ramsay, Lisa Edwards, Lorraine Charker-Phillips e Jill Greenwood. James Callum è il regista della serie.