Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli accolgono in cucina due chef di grandi famiglie dell’alta ristorazione italiana: Roberto Bottero di “Arnaldo Clinica Gastronomica” di Rubiera e Antonio Dipino de “La Caravella” di Amalfi.
Prima di entrare nel dettaglio della notizia, vi ricordiamo che potete ricevere in anteprima e con puntualità tutte le nostre News iscrivendovi gratuitamente al canale Telegram per essere sempre aggiornato https://t.me/teleblogit.
Segui il canale Teleblog.it su WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va8uEhX3bbV1EFBBwu0X
CERCATECI ANCHE SUL SOCIAL MASTODON: https://mastodon.uno/@teleblog
In una serata dedicata alle grandi famiglie dell’alta ristorazione italiana, protagoniste del primo Skill Test della stagione di MasterChef Italia (ieri i nuovi episodi, in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand), non poteva mancare il racconto della storia della famiglia Locatelli. Una storia che nasce da lontano, dallo zio Alfio, pasticcere di Corgeno (Varese)… e il resto, grazie al nipote Giorgio, che tanto caos creava in cucina quando era piccolino, è storia.
Quest’anno i giudici di MasterChef Italia vogliono costantemente cimentarsi in prima persona nella preparazione dei piatti o nelle spiegazioni delle tecniche di cucina. Negli episodi di ieri (in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand), Giorgio Locatelli ha mostrato alla Masterclass una perfetta sfilettatura del lavarello, pesce di lago che per lui – originario di Corgeno, proprio sul lago di Comabbio, non lontano da Varese – non ha segreti. Gli aspiranti chef non hanno potuto far altro che seguire passo dopo passo i suoi movimenti perfetti con stupore e ammirazione.
Iolanda, nata in Brasile e residente a Cosenza, dove lavorava come insegnante, appare già come uno dei personaggi più simpatici e riconoscibili di questa stagione di MasterChef Italia. Negli episodi di ieri (in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand), chiamata all’assaggio, si è avvicinata ai giudici canticchiando un brano brasiliano, dopodiché ha presentato il suo piatto, “Ball Mais” – sfere di polenta con cuore di gorgonzola, salamella e olio al cipollotto. Piatto dedicato proprio ai tre giudici: 3 palle di polenta ripiena, una per ciascuno di loro…